菜谱大全

做法

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  1.豆皮切成细丝，放入开水锅中焯水，捞出控干

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  2.瘦肉切成丝，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制十五分钟

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  3.葱切段，姜切末，椒青椒切丝

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  4.锅中加油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用

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  5.锅中留底油，炒香葱白和姜末

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  6.放入一勺油辣椒，炒出红油

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  7.放入青椒丝，中火翻炒

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  8.青椒炒到六七成熟时，放入豆皮

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  9.放入肉丝，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱绿

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  10.成品图

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